Labneh z truflą od Antonio

Najpierw ustalmy, czym jest labneh. 

To miękki kremowy serek, który powstaje po odcedzeniu gęstego pełnotłustego jogurtu.
Bardzo lubią go na Bliskim Wschodzie i w Grecji. 

Bardziej obrazowo:
By wytworzyć pudełeczko labneh'u, muszę odcedzić dwa razy taką ilość jogurtu. 
Stąd bierze się jego kremowość, piękny połysk i... cena. 


A teraz o co chodzi z tym Antonio:

Antonio to Włoch, który zajmuje się zbiorem trufli w wyjątkowym regionie Kalabrii. 
Do dziś nie wiemy, jak to się stało, że z daleka wytropił polską manufakturę owczych serów ze Śródborza... Ważne, że był skuteczny! :) A przesłane przez niego wyroby absolutnie wspaniałe. 


Delikatny smak labneh'u przełamałam oliwą z oliwek i letnimi kalabryjskimi truflami (Tuber Aestivum, Vittad) od Sassone Tartufi.
 
To idealny wybór na początek przygody z tymi niezwykłymi grzybami.

Jak jeść?

Świetnie zagra z sadzonym jajkiem, np. na grzance. Awokado czy szynka serrano też będą do niego pasować. 
Ale! Jeśli was poniesie i zjecie cały prosto z pudełka, wypiszę Wam usprawiedliwienie. :)

SKŁADNIKI

mleko owcze termizowane, oliwa z oliwek, letnie trufle (Tuber Aestivum, Vittad), podpuszczka naturalna, bakterie.

 
WAGA

opakowanie 250 ml

[Waga poszczególnych produktów może się różnić - każdy ser robiony i pakowany jest ręcznie.]

  
JAK PRZECHOWYWAĆ

Przechowuj w lodówce w temperaturze 4-6°C.

Po otwarciu opakowania przechowuj w temperaturze 4-6°C do 5 dni.

 
JAK WYSYŁAM  

Zapakowany w pudełeczko z plombą.